O Centro de Fortaleza vai ganhar um novo espaço para ser apreciado. O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Senac, inaugura o Café Comércio, um ambiente pensado para receber tanto os frequentadores habituais do bairro quanto aqueles que não costumam considerá-lo uma opção de lazer. Instalado no prédio da Associação Comercial do Estado do Ceará, em frente ao Passeio Público, o Café Comércio ocupa uma construção do século XIX, tombada pelo Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico-Cultural de Fortaleza (COMPHIC). A inauguração será nesta sexta-feira, 27 de junho, a partir das 18h.

“Esse espaço vai contribuir de forma significativa para o Centro, levando ao bairro outros visitantes, dando ainda mais vida e movimentando também todo o comércio local. O Café Comércio passará a integrar outros equipamentos que o Sistema Fecomércio possui na área, como o Sesc Fortaleza, a Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro, evidenciando o nosso compromisso em fomentar o Centro da cidade, o principal polo comercial de Fortaleza”, destaca o presidente do Sistema Comércio Ceará, Luiz Gastão.

Belle Époque

O Café Comércio apresenta ao público uma gastronomia cearense elegante. Para entender essa referência, é preciso voltar um pouco no tempo para Fortaleza no final do século XIX e início do século XX, época em que a cidade passou por transformações urbanas e culturais. Foi a chamada Belle Époque, quando a Capital cearense teve um intenso contato com a cultura europeia, principalmente a francesa, o que acabou influenciando a moda, a arquitetura e as formas de lazer.

Fortaleza ganha, então, a construção de novos espaços públicos, como praças e boulevards; e a implantação de equipamentos urbanos como bondes, fotografia, telégrafo e telefone. Um levantamento histórico, assinado pelo arquiteto Robledo Valente mostra que a partir da metade do século XIX, a Capital cearense começa a ter uma vida comercial e econômica se solidificando, assim também como sua expansão.

Nesse período, o Centro já era um bairro muito frequentado na cidade. Ainda bastante residencial, tinha também opções de lazer, como o Passeio Público, praças e os cafés. É nesse ambiente que se insere o Café Comércio que, apesar de inaugurado agora, em pleno século XXI, no ano de 2025, traz diversas referências da Belle Époque.

“O Café Comércio nasce com a proposta de ser um espaço que une tradição, cultura e formação profissional. Buscamos resgatar elementos históricos e simbólicos do Centro de Fortaleza, incorporando referências do passado à experiência gastronômica oferecida no local. A ambientação, a arquitetura preservada e o menu cuidadosamente elaborado refletem esse compromisso com a valorização da identidade cearense. Ao mesmo tempo, o novo espaço cumpre uma função estratégica no nosso modelo de educação profissional, funcionando como empresa-escola e ambiente de prática para alunos dos cursos de gastronomia e hospitalidade do Senac. É uma iniciativa que conecta patrimônio, qualificação e inovação a serviço do desenvolvimento do Centro da cidade”, explica a diretora Regional do Senac Ceará, Debora Sombra.

Lazer e educação

O novo café do Senac disponibilizará aos clientes serviço café da manhã e almoço, todos os dias da semana, além de confeitaria e opções de pães. O cardápio do primeiro mês será temporário, e conta com opções como salgados fritos e de forno, crepiocas, tapiocas e sanduiches. Para o almoço, dentre as opções, o Atum Defumado e Mignon de Sol. Na Confeitaria, bolos regionais, bombons moldados e chablonados, brigadeiros, macarrons com recheios regionais, dentre outros.

Haverá também opções para quem possui dietas e escolhas alimentares restritivas, como o pão de coco vegano, quiche de 3 queijos cearenses (queijo manteiga, queijo coalho e queijo terroir), sanduiche de cogumelos e chutney de manga, cuscuz com coco e o falafel de feijão verde, um dos pratos para o almoço.

O Café Comércio abrirá ao público a partir do sábado, 28, já sendo uma oportunidade para que os clientes conheçam o espaço e o serviço que será ofertado. Nos finais de semana, as opções para o almoço serão feijoada, panelada e peixada, pratos para compartilhar com amigos e família.

Reafirmando o compromisso do Senac com a educação profissional, Débora Sombra explica que o Café Comércio, como uma empresa-escola, servirá de laboratório e sala de aula para trabalhar às qualificações de Padeiro, Cozinheiro, Confeiteiro, Garçom, Barista e Bartender, onde os alunos terão chance de se desenvolverem a partir de atividades práticas.

Serviço

Inauguração Café Comércio

Data: Sexta-feira, 27 de junho

Horário: 18h

Endereço: Rua Dr. João Moreira, 207 – Centro

Funcionamento: Segunda a quarta-feira / 07h às 17h

Quinta e sexta-feira / 07h às 21h