O Senac Ceará retoma neste mês, o Mayú Brasileiro, uma experiência gastronômica que exalta ingredientes, saberes e a cultura alimentar do País. Uma novidade para essa nova etapa do projeto são dois dias de jantar, com o mesmo cardápio, proporcionando ao público mais uma oportunidade para conhecer a diversidade da culinária nacional, reinterpretada por chefs convidados em um menu que valoriza produtos regionais, técnicas tradicionais e narrativas que revelam a riqueza cultural de cada região do Brasil.

O chef de cozinha goiano, Brenno Trindade, abre o Mayú Brasileiro de 2026, assinando os pratos que irão compor os jantares nesta quarta-feira, dia 25 e quinta-feira, 26, a partir das 19h. O menu foi especialmente desenvolvido com inspiração na culinária do estado de Goiás, destacando sabores autênticos e técnicas tradicionais da região, proporcionando a quem participa uma imersão na cozinha brasileira contemporânea, a partir de receitas autorais.

O jantar é por adesão, mediante reserva antecipada. Os interessados podem escolher o dia de sua preferência, não havendo diferença de valor nem de cardápio entre as duas datas. A inclusão de uma noite extra foi pensada justamente para atender à alta demanda do público e ampliar o acesso à experiência gastronômica.

As reservas e mais informações podem ser obtidas por meio do WhatsApp do Mayú: (85) 99430.9755 ou pelo link disponível na bio do perfil do restaurante no Instagram (@restaurantemayu).

Aula show

Reforçando o seu compromisso com a educação gastronômica, o projeto Mayú Brasileiro oferece uma aula-show gratuita conduzida pelo chef Brenno Trindade. Neste mês, essa acontece na terça-feira, 24, das 19h às 21h, no Senac Aldeota. A atividade é uma oportunidade para o público conhecer mais sobre os ingredientes e suas formas de preparo. As inscrições para a aula estão abertas e também podem ser feitas pelo link disponível na bio do Instagram do restaurante.

Dessa forma, o Mayú Brasileiro reforça a missão do restaurante-escola de promover a cultura alimentar brasileira, formando profissionais e despertando nos participantes o gosto regional e nacional, com experiências que unem conhecimento, sabor e ancestralidade.

Sobre o chef convidado

Brenno Trindade é profissional da gastronomia com atuação voltada à cozinha brasileira contemporânea, valorização de ingredientes regionais e construção de identidade culinária. Possui experiência prática em cozinhas profissionais, desenvolvimento de pratos autorais e participação em projetos gastronômicos de visibilidade nacional.

Foi participante do The Taste Brasil, um reality show culinário do GNT. Atua com foco em processos criativos, pesquisa de ingredientes brasileiros e aplicação técnica da gastronomia em contextos profissionais, eventos e projetos educacionais. Sua abordagem une prática de cozinha, narrativa gastronômica e compreensão do alimento como expressão cultural.

Serviço

Aula-show com Brenno Trindade

Data: 24/02 (terça-feira)

Horário: 19h às 21h

Local: Senac Aldeota (Av. Desembargador Moreira, 1301, Aldeota)

*Gratuita | Inscrições via link na bio do Instagram: @restaurantemayu

Jantar “Mayú Brasileiro” – Culinária Goiana

Datas: 25 e 26 de fevereiro (quinta e sexta-feira)

Horário: A partir das 19h

Local: Restaurante-escola Mayú (Av. Desembargador Moreira, 1301, Aldeota)

Reservas e informações: WhatsApp (85) 99430.9755 | Instagram: @restaurantemayu