A criatividade que transforma ambientes e a gastronomia que valoriza os sabores regionais se encontram na CASACOR Ceará 2026 com a participação do Senac Ceará. A instituição leva ao evento uma programação que contempla oficinas gastronômicas, a certificação dos alunos da segunda turma do curso Técnico em Design de Interiores, vinculada ao projeto Senac Jovens Criadores Design, e o lançamento do edital para a quarta turma da iniciativa, realizada pelo Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Senac, em parceria com a CASACOR Ceará.

As oficinas de Gastronomia acontecerão durante o mês de novembro, sempre aos domingos, das 18h às 20h, com preparações que valorizam ingredientes e referências da culinária regional em propostas contemporâneas.

Serão realizadas as oficinas Croquete da Terra: costela bovina, banana-da-terra e demi-glace de rapadura, no dia 1º; Entremet Tropical – Maracujá e Coco, dia 08; Seis da Tarde: caprino curado, cuscuz prensado e maxixe ácido, dia 15; Memórias de Palmácia: arroz de fava com banana torrada em rapadura e maionese de café, dia 22; e, fechando a agenda,  Arancini de Baião de Dois recheado com queijo coalho e geleia de rapadura, no dia 29.

Formação

Na área do design, o destaque será a certificação da segunda turma do curso Técnico em Design de Interiores, do Jovens Criadores Design, que acontecerá em novembro, juntamente com o lançado do edital para a 4ª edição do projeto. Criado em 2023, ele oferece formação técnica gratuita em Design de Interiores, com carga horária de 1.200 horas, para jovens em situação de vulnerabilidade social. A iniciativa alia conhecimentos técnicos, atividades práticas e aproximação com o mercado, ampliando as oportunidades de ingresso profissional no setor.

A parceria com a CASACOR Ceará é um dos diferenciais do projeto, ao possibilitar aos estudantes contato com profissionais, tendências e experiências do segmento. Durante a formação, os alunos desenvolvem competências para elaborar estudos preliminares, representar ambientes em duas e três dimensões, produzir desenhos técnicos e projetos executivos, além de atuar na consultoria e no acompanhamento da execução de projetos.

O processo seletivo será gratuito e destinado a candidatos de 18 a 24 anos, com ensino médio concluído em escola pública e renda familiar per capita de até dois salários mínimos. As inscrições serão realizadas exclusivamente pela internet, de 30 de novembro de 2026 a 15 de janeiro de 2027, por meio do link disponibilizado no site do Senac Ceará. Serão selecionados 25 jovens.

A divulgação do resultado está prevista para 12 de fevereiro de 2027, nos canais oficiais do Senac Ceará e da CASACOR Ceará. As aulas acontecerão no Senac Aldeota, em Fortaleza, de segunda a sexta-feira, das 13h às 16h30, com início previsto para março de 2027 e conclusão em julho de 2028.

Com a programação, o Senac Ceará reforça sua atuação na educação profissional e na valorização de talentos, promovendo experiências que aproximam formação, criatividade e mercado de trabalho e ampliam o acesso a oportunidades nos segmentos da gastronomia e do design.